Domaine de la Croix St Privat

st privat terrasseOlivier Ferrié est à la tête du Domaine de la Croix St Privat depuis 2001 et a su le hisser à son meilleur niveau grâce notamment à sa Grande cuvée en Terrasse du Larzac et ses syrahs issus des meilleures parcelles de l’appellation. Avec ses soins, les vins n’ont pas cessé de gagner en couleur et en maturité au fil des millésimes (nous le suivont depuis le début!) pour arriver sur les 2015 et 2016 de toute beauté (le dernier millesime est noté 19.3/20 sur Terre de Vins Janvier 2018!!) Regalez-vous avec ces millesimes naturellement très mûrs!

AOP Terrasse de Larzac rouge Domaine La Croix St Privat Grande cuvée 2016 75cl

L’élevage en fût neuf de ce millesime 2016 rend torréfié le nez de ce vin puissant et ample aux effluves de cassis, de moka et de guarrigue, la mineralité n’est pas en reste pour une cuvée qui prendra toute sa mesure dans 4 à 5 ans. (La bouteille de 75cl 21.00€   à partir de 6 18.50€ vente au magasin)

AOP Terrasse de Larzac rouge Domaine La Croix St Privat Grande cuvée 2015 75cl

Au nez grossse dominante de cassis bien mûr pour ce 2015, à l’aeration suivent le moka, la réglisse, les épices une pointe de fumé, en bouche la matiere est dense, onctueuse et fondue, l’élevage en vieux fût pour ce millesime exacerbe le fruit et le terroir, dépêchez vous il en reste peu! (21.00€ à l’unité 18.50€ à partir de 6 vente au magasin)

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