HEARTLAND WINES
Situé dans la vallée de Langhorne, au sud d’Adelaïde, région
tempérée par le lac Alexandria et les influences de l’océan
tout proche, ce petit domaine a été repris il y a une vingtaine
d’année par un petit groupe de passionnés, dont le très
célèbre œnologue Ben Glaetzer (meilleur œnologue
australien en 2004, personnalité de l’année R.P. en 2005…).
Heartland possède maintenant deux vignobles : l’un situé à
Angas et l’autre à Wirrega (Limestone Coast) et propose des
vins tout en élégance, contrairement à beaucoup, sans surextraction et un élevage modéré.
Terroir : climat océanique
Hearthland Shiraz 2018 75cl 1er nez de cassis et d’épices puis l’eucalyptus et les notes mentholées à l’aeration, un juteux et un confit précis en bouche finiront de vous séduire, finale chaleureuse à réserver aux belles viandes solides vers 16° 22.60€