EVENEMENTS

SAMEDI 8 DECEMBRE 2018

gamme_vins

 

Dans la cadre de l’operation “Tous en Terrasse” Vous pourrez rencontrer Olivier Faucon du dernier né des domaines en Terrasse du Larzac Mas Combarèla

“Olivier Faucon écrit l’histoire d’un retour à la terre réussi. Après une première vie de cadre international, il a choisi de s’installer entre Arboras et Saint Jean de Fos, au coeur de l’appellation des Terrasses du Larzac.

Avec une attention de tous les instants portée à une viticulture d’inspiration bio à très petits rendements, il signe un second millésime étonnant.  Des rouges magnifiques, d’une rare concentration sans qu’aucun tanin ne dépasse, des finales salines. C’est la finesse du tanin qui impressionne ici. S’approcher des grands vins en si peu de temps ne passe pas inaperçu.”

Top 100 des producteurs en tant que “Découverte de l’année” Bettane et Desseauve 2019

EN DEGUSTATION

Des Si des Mi rouge AOP Languedoc 16/20 : Le Point ** Guide Hachette 16/20 Bettane+Desseauve 13,5-15/20 : RVF

Des Si des Mi blanc IGP St Guilhem le Desert  84/100 Andreas Larsson 13/20 Bettane+Desseauve

Vieux Mazets IGP St Guilhem le Desert rouge Médaille Or concours 100% carignan 88/100 Andreas Larsson 15,5/20 Bettane+Desseauve

Clos Secret IGP St Guilhem le Desert rouge  médaille Argent Féminalise, 15/20 : RVF 16/20 ♥ Bettane+Desseauve

Ode aux Ignorants AOP Terrasse du Larzac rouge Médaille d’Or Féminalise Médaille d’Argent Decanter 16/20 Bettane+Desseauve

roederer-logo

Samedi 22 Décembre 2018 de 10hoo à 19h00 

Dégustation Champagne LOUIS ROEDERER

« La fraîcheur, la finesse et la gaieté de Brut Premier sont une invitation
à la fête. Sa trame structurée, sa richesse et sa longueur sont résolument
vineuses. Il est complet, complexe, à la fois moderne et puissant tout
en restant un grand classique. »— Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

 à découvrir le SAMEDI 22 Décembre 2018

         st-privat edouardl-340x340domaine-croix-de-saint-privat-bastien-2015

Le Domaine Croix de Saint Privat est un domaine familial de plus de cinq générations, il est conduit par Olivier Ferrie. Le vignoble se situe sur un des plus beaux terroirs du Languedoc ” Les Brousses ” à Aniane où les vignes sont travaillées (sans certification désormais, le domaine l’a été par le passé) en culture biologique non revendiquée pour échapper aux dogmes. Les vins sont issus d’un terroir exceptionnel avec de faibles rendements avec un sol argilo-calcaire où les cépages principaux sont : Syrah, Vermentino, Viognier, Grenache, Mourvèdre..

Toutes ces dégustations sont bien évidemment gratuites et sans obligations d’achat!!

Vendredi 28Avril à partir de 19h30

Découverte des differents styles de bieres  avec Thomas Barbera

(certifié Cicerone, diplome le plus reconnu aux Etats-Unis)

Commentaire de l’animateur : “Nous voudrions rajouter un petit côté ludique aux dégustations. L’idée serait de ne pas dévoiler ce que les gens goutent immédiatement et de faire un bilan à la fin. on pourrait faire remplir une grille d’évaluation par bière. deux par deux, deux styles proches mais différent. Exemple : witbier/weizen ; porter/stout ; APA/session IPA, etc…
A la fin, on fait un bilan, présentation du style de façon théorique et on demande à l’audience à votre avis, lequel était le porter, lequel était le stout ?
Ainsi de suite…”
– Une collation sera servie : 10 mets en sucré, salé, entrée, charcuterie,fromage, dessert et accords commentés